ERİM, A. S., & ÇETİN, M. (2026). Yöresel Yemekleri Modern Mutfak Teknikleri İle Yorumlayarak Gastronomiye Kazandırmak: İnegöl Mutfağı . Anadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi, 10(2), 973–991. https://doi.org/10.63556/ankad.v10i2.346