ERİM, Ali Sait, ve Merve ÇETİN. 2026. “Yöresel Yemekleri Modern Mutfak Teknikleri İle Yorumlayarak Gastronomiye Kazandırmak: İnegöl Mutfağı ”. Anadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi 10 (2):973-91. https://doi.org/10.63556/ankad.v10i2.346.