ERİM, Ali Sait, ve Merve ÇETİN. “Yöresel Yemekleri Modern Mutfak Teknikleri İle Yorumlayarak Gastronomiye Kazandırmak: İnegöl Mutfağı ”. Anadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi, c. 10, sy 2, Mayıs 2026, ss. 973-91, doi:10.63556/ankad.v10i2.346.