Sosyal Medya Kullanımının Yemek Seçiciliğine Etkisi
DOI:
https://doi.org/10.63556/ankad.v9i2.235Anahtar Kelimeler:
sosyal medya- yemek- yemek seçiciliğiÖzet
Öz
İnternet tabanlı sitelerde sosyal etkileşimi kolaylaştırmak için kullanılan iletişim yöntemi olarak bilinen sosyal medya kullanımının ve kullanım süresinin artması, teknolojinin ilerlemesi ve yaygınlaşması ile bireylerin yaşam tarzlarında, buna bağlı olarak beslenme davranışlarında değişiklikler meydana gelmiştir. Mevcut araştırma sosyal medya kullanımının yemek seçiciliğine etkisini belirlemeyi amaçlamaktadır. Bu kapsamda Ankara ilinde ikamet eden 4.447.327 yetişkin birey araştırmanın evreni olarak kabul edilmiştir. Evrenin büyüklüğünden dolayı tümüne ulaşılması mümkün olamayacağından evrenden örneklem alınması yoluna gidilmiştir. Örneklemin büyüklüğünü belirlemede Yamane (2001)'in formülü kullanılmıştır. Buna göre örneklem büyüklüğü 384 olarak hesaplanmış ve çalışma 388 yetişkin birey üzerinde gerçekleştirilmiştir. Araştırma kapsamında toplanan veriler sosyal bilimler için geliştirilmiş istatistik paket programında t testi, ANOVA, korelasyon testleri kullanılarak hipotezler test edilmiştir. Yapılan analizler neticesinde elde edilen bulgulara göre sosyal medya kullanım sürekliliğinin besin çeşitliliği, yemekten kaçınma ve farklı tatlardan kaçınma değişkenleri üzerinde negatif, sosyal medya kullanım yetkinliğinin ise besin çeşitliliği, yemekten kaçınma ve farklı tatlardan kaçınmada değişkenleri üzerinde pozitif yönlü anlamlı etkisi tespit edilmiştir. Sosyal medyanın bahsi geçen etkileri sebebiyle bireylerin beslenme davranışlarını şekillendirmede önemli olduğu düşünülmektedir.
Referanslar
Akyürek, M. İ. (2020). Lise öğrencilerinin sosyal medya kullanımı ve sosyal medyaya ilişkin tutumları. Uşak Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 13(1), 58-92.
Alnjadat, R., Hmaidi, M. M., Samha, T. E., Kilani, M. M., & Hasswan, A. M. (2019). Gender variations in social media usage and academic performance among the students of University of Sharjah. Journal of Taibah University medical sciences, 14(4), 390-394. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jtumed.2019.05.002
Anderson, J. C. & Gerbing, D. W. (1988). Structural equation modeling in practice: A review and recommended two-step approach. Psychological Bulletin, 103(3), 411–423. DOI: https://doi.org/10.1037//0033-2909.103.3.411
Andreassen, C. S. (2015). Online social network site addiction: A comprehensive review. Current Addiction Reports, 2, 175–184. DOI: https://doi.org/10.1007/s40429-015-0056-9
Andreassen, C. S., Pallesen, S., & Griffiths, M. D. (2017). The relationship between addictive use of social media, narcissism, and self-esteem: Findings from a large national survey. Addictive behaviors, 64, 287-293. DOI: https://doi.org/10.1016/j.addbeh.2016.03.006
Bagozzi, R. P., & Yi, Y. (1988). On the evaluation of structural equation models. Journal of the Academy of Marketing Science, 16 (1), 74–94. DOI: https://doi.org/10.1177/009207038801600107
Barakazı, M. (2023). Smart gastronomy tourism applications. International Academic Research and Reviews in Social, Human and Administrative Sciences.
Baykara, F., &Yinal, A. (2023). Use of social media for promotional purposes in tourism: The example of The Ministry of Tourism and Environment of The Turkish Republic of Northern Cyprus. The Online Journal of New Horizons in Education- January, 13(1), 60-66.
Bölükbaş, R. (2024). Gastronomi turizmi ve sosyal medyaya ilişkin sistematik bir literatür taraması. Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 8(2), 132-139. DOI: https://doi.org/10.30625/ijctr.1529375
Cabrera, L. F., Ferrada, P., Mayol, J., Mendoza, A. C., Herrera, G., Pedraza, M., & Sanchez, S. (2020). Impact of social media on the continuous education of the general surgeon, a new experience,@ Cirbosque: A Latin American example. Surgery, 167(6), 890-894. DOI: https://doi.org/10.1016/j.surg.2020.03.008
Chau, M. M., Burgermaster, M., & Mamykina, L. (2018). The use of social media in nutrition interventions for adolescents and young adults—a systematic review. International Journal of Medical Informatics, 120, 77–91. https://doi.org/10.1016/j. ijmedinf.2018.10.001 DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijmedinf.2018.10.001
Coates, A. E., Hardman, C. A., Halford, J. C., Christiansen, P., & Boyland, E. J. (2019). Social media influencer marketing and children’s food intake: a randomized trial. Pediatrics, 143(4). DOI: https://doi.org/10.1542/peds.2018-2554
Çam, E., & Isbulan, O. (2012). A new addiction for teacher candidates: Social networks. The Turkish Online Journal of Education Technology, 11, 14–19.
Deniz, L., & Tutgun-Ünal, A. (2019). Sosyal medya çağında kuşakların sosyal medya kullanımı ve değerlerine yönelik bir dizi ölçek geliştirme çalışması. OPUS International Journal of Society Researches, 11(18), 1025-1057. DOI: https://doi.org/10.26466/opus.557240
Duran, S., Çetinbaş, A., Başaran, T., Kara, A., Elgün, B., & Keklik, N. (2019). Üniversite öğrencilerinde stres ve sosyal medya kullanımının yeme davranışları üzerine etkisi. Eurasian Journal of Family Medicine, 8(4), 149-154. DOI: https://doi.org/10.33880/ejfm.20190800402
Özkaya, F. D., & Bölükbaş, R. (2021). Türk televizyonlarında yayınlanan yemek programlarında gözlemlenen gıda güvenliği davranışı. Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 9(Special Issue 5), 347-354. DOI: https://doi.org/10.21325/jotags.2021.959
Fardouly, J., & Vartanian, L. R. (2015). Negative comparisons about one's appearance mediate the relationship between Facebook usage and body image concerns. Body image, 12, 82-88. DOI: https://doi.org/10.1016/j.bodyim.2014.10.004
Griffiths, M. D., Kuss, D. J., & Demetrovics, Z. (2014). Social networking addiction: An overview of preliminary findings. In K. P. Rosenberg, & L. C. Feder (Eds.), Behavioral addictions: Criteria, evidence, and treatment (pp. 119–141). London, UK: Academic Press. DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-407724-9.00006-9
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., Anderson, R. E., & Tatham, R. L. (2005). Multivariate data analysis (6th ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Hamurcu, P., Şahin, İ. N., & Çelik, A. (2023). Yetişkin seçici yeme ölçeği’nin Türkçe uyarlamasının geçerlilik ve güvenilirlik çalışması. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, 7(1), 183-197. DOI: https://doi.org/10.46237/amusbfd.1108679
Hanna, E., Ward, L. M., Seabrook, R. C., Jerald, M., Reed, L., Giaccardi, S., & Lippman, J. R. (2017). Contributions of social comparison and self-objectification in mediating associations between Facebook use and emergent adults' psychological well-being. Cyberpsychology, Behavior, and Social Networking, 20(3), 172-179. DOI: https://doi.org/10.1089/cyber.2016.0247
Hawks, J. R., Madanat, H., Walsh-Buhi, E. R., Hartman, S., Nara, A., Strong, D., et al. (2020). Narrative review of social media as a research tool for diet and weight loss. Computers in Human Behavior, 111, 106426. https://doi.org/10.1016/j. chb.2020.106426 DOI: https://doi.org/10.1016/j.chb.2020.106426
Hruska, J., & Maresova, P. (2020). Use of social media platforms among adults in the United States—behavior on social media. Societies, 10(1), 27. http://dx.doi.org/10.3390/soc10010027 DOI: https://doi.org/10.3390/soc10010027
Hsu, M. H., Chang, C. M., Lin, H. C., & Lin, Y. W. (2015). Determinants of continued use of social media: the perspectives of uses and gratifications theory and perceived interactivity.
Kabaran, S., & Mercanlıgil, S. M. (2013). Adolesan dönem besin seçimlerini hangi faktörler etkiliyor?. Güncel pediatri, 11(3), 121-127. DOI: https://doi.org/10.4274/Jcp.11.10820
Klassen, K. M., Douglass, C. H., Brennan, L., Truby, H., & Lim, M. S. C. (2018). Social media use for nutrition outcomes in young adults: A mixed-methods systematic review. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 15, https://doi.org/10.1186/s12966-018-0696-y DOI: https://doi.org/10.1186/s12966-018-0696-y
Kucharczuk, A. J., Oliver, T. L., & Dowdell, E. B. (2022). Social media’s influence on adolescents’ food choices: A mixed studies systematic literature review. Appetite, 168, 105765. https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105765 DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105765
Manago, A. M., Ward, L. M., Lemm, K. M., Reed, L., & Seabrook, R. (2015). Facebook involvement, objectified body consciousness, body shame, and sexual assertiveness in college women and men. Sex roles, 72, 1-14. DOI: https://doi.org/10.1007/s11199-014-0441-1
Misra, A., Dinh, T. D., & Ewe, S. Y. (2024). The more followers the better? The impact of food influencers on consumer behaviour in the social media context. British Food Journal, 126(12), 4018-4035. DOI: https://doi.org/10.1108/BFJ-01-2024-0096
Murphy, G., Corcoran, C., Tatlow-Golden, M., Boyland, E., & Rooney, B. (2020). See, like, share, remember: Adolescents’ responses to unhealthy-, healthy- and non-food advertising in social media. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(7), 2181. https://doi.org/10.3390/ijerph17072181 DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph17072181
Nord, J. H., de Juana Espinosa, S., Paliszkiewicz, J., & Mądra-Sawicka, M. (2020). Do technology and social media preferences differ with age? A study of the use of social technologies for business purposes in Spain. Journal of Computer Information Systems. DOI: https://doi.org/10.1080/08874417.2018.1423892
Nunnally, J. C., & Bernstein, I. H. (1994). Psychometric theory (3rd ed.). New York, NY: McGraw-Hill.
Özhasar, Y., Oğuz, Y. E., & Yılmaz, V. (2020). Instagram bağımlılığının tatil satın alma niyetine etkisi: esogü turizm fakültesi öğrencileri örneği. Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 3(1), 39-55.
Rini, L., Schouteten, J. J., Faber, I., Frøst, M. B., Perez-Cueto, F. J., & De Steur, H. (2024). Social media and food consumer behavior: A systematic review. Trends in Food Science & Technology, 143, 104290. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.104290
Rounsefell, K., Gibson, S., McLean, S., Blair, M., Molenaar, A., Brennan, L., et al. (2020). Social media, body image and food choices in healthy young adults: A mixed methods systematic review. Nutrition and Dietetics, 77(1), 19–40. https://doi.org/ 10.1111/1747-0080.12581 DOI: https://doi.org/10.1111/1747-0080.12581
Rutsaert, P., Regan, Á., Pieniak, Z., McConnon, Á., Moss, A., Wall, P., & Verbeke, W. (2013). The use of social media in food risk and benefit communication. Trends in Food Science & Technology, 30(1), 84-91. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2012.10.006
Ryan, T., Chester, A., Reece, J., & Xenos, S. (2014). The uses and abuses of Facebook: A review of Facebook addiction. Journal of Behavioral Addictions, 3, 133–148. DOI: https://doi.org/10.1556/JBA.3.2014.016
Sampasa-Kanyinga, H., Chaput, J. P., & Hamilton, H. A. (2015). Associations between the use of social networking sites and unhealthy eating behaviours and excess body weight in adolescents. British Journal of Nutrition, 114(11), 1941-1947. DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114515003566
Simeone, M., & Scarpato, D. (2020). Sustainable consumption: How does social media affect food choices?. Journal of Cleaner Production, 277, 124036. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.124036
Statista (2023a), “Influencer marketing worldwide - statistics & facts”, Statista, available at: https://www.statista.com/topics/2496/influence-marketing/
Statista (2023b), Instagram, Snapchat, and TikTok: Number of Users in the United States 2020-2023, Statista, available at: https://www.statista.com/statistics/293771/number-of-us-instagram-users/
Su, W., Han, X., Yu, H., Wu, Y., & Potenza, M. N. (2020). Do men become addicted to internet gaming and women to social media? A meta-analysis examining gender-related differences in specific internet addiction. Computers in Human Behavior, 113, 106480. DOI: https://doi.org/10.1016/j.chb.2020.106480
Tobey, L. N., & Manore, M. M. (2014). Social media and nutrition education: the food hero experience. Journal of nutrition education and behavior, 46(2), 128-133. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jneb.2013.09.013
TÜİK (2024) https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=49685
Twenge, J. M., & Martin, G. N. (2020). Gender differences in associations between digital media use and psychological well-being: Evidence from three large datasets. Journal of adolescence, 79, 91-102. DOI: https://doi.org/10.1016/j.adolescence.2019.12.018
Vaterlaus, J. M., Patten, E. V., Roche, C., & Young, J. A. (2015). Gettinghealthy: The perceived influence of social media on young adult health behaviors. Computers in Human Behavior, 45, 151-157. DOI: https://doi.org/10.1016/j.chb.2014.12.013
Williams, G., Hamm, M. P., Shulhan, J., Vandermeer, B., & Hartling, L. (2014). Social media interventions for diet and exercise behaviours: A systematic review and meta analysis of randomised controlled trials. BMJ Open, 4(2), https:// doi.org/10.1136/bmjopen-2013-003926 DOI: https://doi.org/10.1136/bmjopen-2013-003926
Yamane, T. (2001). Temel örnekleme yöntemleri, (Çev. A. Esin, C. Aydın, M. A. Bakır & E. Gürbüsel). İstanbul: Literatür Yayıncılık.
Zorlu, Ö., & Candan, T. (2023). The impact of social media influencers on destination preferences: A cross- generation comparison. Journal of Tourism Leisure and Hospitality, 5(1), 53– 61. DOI: https://doi.org/10.48119/toleho.1229922
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2025 Anadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi (ANKAD)

Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.







